Pizza mit Zucchini-Mozzarella-Boden – ohne Mehl

Hinzugefügt: TopJulia, 6.9.2019
Kategorie: Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Abendessen
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FOTO HINZUFÜGENEs ist eine leckere leichte Speise. Wenn ihr italienischer Küche nicht widerstehen könnt und auch süchtig nach Pizza seid, bereitet euch eine gesündere Variante zu: Low Carb Pizzaboden mit Zucchini und Mozzarella.
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 6.9.2019
Kategorie: Hauptspeisen, Hauptmahlzeiten, Abendessen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
2 St.kleine Zucchini
150 gMozzarella
2 St.Eier
Oregano
Für den Belag:
Tomatenmark / -ketchup
Mozzarella
Paprika
Tomaten(n)
Käse / Schinken
- Die Zucchiniraspeln ausdrücken und mit einem Tuch trocken tupfen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, sonst könnte beim Backen Saft austreten und auslaufen. Mir ist es einmal passiert und ich musste den Saft dann während des Backens vom Blech entfernen, aber am Geschmack änderte es nichts.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, einen runden Pizzaboden darauf formen und in einen auf 220 °C vorgeheizten Backofen schieben. Wenn der Boden eine goldbraune Färbung bekommt, mit Tomatensoße bestreichen und mit beliebigen Zutaten belegen. In meinem Fall war es Paprika, Tomate, Schafkäse und Mozzarella.
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