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Phänomenaler Kuchen „Schwarze Rose“

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Diejenigen, die Mohnkuchen und -desserts mögen, werden diesem phänomenalen Kuchen mit dem Namen „Schwarze Rose“ nicht widerstehen. Die Mohnrollen im Kuchen sehen nicht nur klasse aus, sonder schmecken auch super lecker.

TopJulia · 19.2.2018

Phänomenaler Kuchen „Schwarze Rose“

Name: Phänomenaler Kuchen „Schwarze Rose“
Ingredients: 600 g Mehl; 300 g Zucker; 1 Pck. Backpulver; 1/4 TL Salz; 200 ml Milch; 1 Ei; 100 g Butter; 200 g Mohn; 250 g Zucker; 150 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 100 g Butter; 200 ml Milch; 3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 250 g Zucker; 1000 ml Milch; 250 g Butter

Kuchen Desserts Rouladen Süße Rollen

Diejenigen, die Mohnkuchen und -desserts mögen, werden diesem phänomenalen Kuchen mit dem Namen „Schwarze Rose“ nicht widerstehen. Die Mohnrollen im Kuchen sehen nicht nur klasse aus, sonder schmecken auch super lecker.

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Zutaten

Für den Teig:

600 g

Mehl

300 g

Zucker

1 Pck.

Backpulver

1/4 TL

Salz

200 ml

Milch

1

Ei

100 g

Butter

Für die Füllung:

200 g

Mohn

250 g

Zucker

150 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

100 g

Butter

200 ml

Milch

Für die Creme:

3 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

250 g

Zucker

1000 ml

Milch

250 g

Butter

Zubereitung

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Zucker, Backpulver, Salz und Milch in einer großen Schüssel verrühren. Anschließend ein Ei sowie weiche Butter dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Im Kühlschrank ca. 10 Minuten ruhen lassen und dann in 6 gleichgroße Portionen teilen.
2 Portionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Teigplatten von 25 x 35 cm ausrollen. Auf ein Backblech (Rückseite) legen und getrennt bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Die restlichen 4 Portionen je 35x20 cm groß ausrollen.
Mohn in eine Schüssel geben. Zucker, Mehl, Backpulver und zerlassene Butter dazugeben. Milch erwärmen und ebenso zum Mohn geben. Alles mit einem Handrührgerät gut miteinander verrühren.
Die Mohnfüllung in gleichgroße Portionen teilen und auf dem ausgerollten Teig mithilfe eines Löffels gleichmäßig verteilen. Jeweils zu einer Rolle aufrollen.
Eine Backform von 35x20 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Mohnrollen darauf legen und bei 170 °C ca. 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen..
Nun kann es mit dem Zusammenbauen losgehen. Auf der einen gebackene Teigplatte die halbe Puddingcreme verteilen. Die Puddingcreme wird folgendermaßen zubereitet: Puddingpulver mit Zucker und einem Liter Milch aufkochen und anschließend (wenn der Pudding komplett ausgekühlt ist) mit Butter verrühren. Darauf die gebackenen, erkalteten Mohnrollen legen, mit der restlichen Puddingcreme überziehen und die zweite Teigplatte darauf legen. Im Kühlschrank ruhen lassen, am besten über Nacht. Beliebig verzieren. Guten Appetit!