Phänomenale Kokos-Haselnuss-Bällchen ohne Backen
Hinzugefügt: TopJulia, 13.4.2017
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte, Schnelle Gerichte, Kokos-Plätzchen, Plätzchen ohne Backen, Desserts ohne Backen, Desserts
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FOTO HINZUFÜGENHimmlisch gute süße Kokosbällchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch super schmecken.
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ZUTATEN
Es werden gebraucht:
20 St.kleine Trockenfeigen
20 St.ganze Haselnüsse
Für die weiße Masse:
150 gPuderzucker
100 mlWasser
125 gButter
100 gKokosraspeln
125 gTrockenmilchpulver
Für die dunkle Masse:
150 gPuderzucker
100 mlWasser
150 gButter
150 gVollmilchschokolade
300 gButterkekse
Außerdem:
Kokosraspeln zum Wälzen
- Feigen im warmen Wasser ca. 15-20 Minuten einweichen, dann abseigen und trocken tupfen. In die Mitte jeweils ein Haselnuss hineindrücken.
- Die weiße Masse:
Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Butter zugeben und schmelzen. Ist die Butter geschmolzen, Trockenmilchpulver sowie zum Schluss auch die Kokosraspeln hinzugeben. Von Hand oder mit einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. - Die dunkle Masse:
Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Butter und Vollmilchschokolade zugeben und alles schmelzen. Wenn alles geschmolzen ist, die fein gebröselten Butterkekse dazugeben und zu einer relativ zähen Masse verarbeiten. Abkühlen lassen. - Beide Massen in 20 Portionen teilen und mit dem Schichten beginnen. Die Feigen jeweils mit der weißen Masse umhüllen und zu einer Kugel formen. Nun mit der dunklen Masse umhüllen und wieder zu einer Kugel formen. In Kokosraspeln wälzen und servieren.
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