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Phänomenale Kokos-Haselnuss-Bällchen ohne Backen

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Himmlisch gute süße Kokosbällchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch super schmecken.

TopJulia · 13.4.2017

Phänomenale Kokos-Haselnuss-Bällchen ohne Backen

Name: Phänomenale Kokos-Haselnuss-Bällchen ohne Backen
Ingredients: 20 St. kleine Trockenfeigen; 20 St. ganze Haselnüsse; 150 g Puderzucker; 100 ml Wasser; 125 g Butter; 100 g Kokosraspeln; 125 g Trockenmilchpulver; 150 g Puderzucker; 100 ml Wasser; 150 g Butter; 150 g Vollmilchschokolade; 300 g Butterkekse; Kokosraspeln zum Wälzen

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Himmlisch gute süße Kokosbällchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch super schmecken.

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Zutaten

Es werden gebraucht:

20 St.

kleine Trockenfeigen

20 St.

ganze Haselnüsse

Für die weiße Masse:

150 g

Puderzucker

100 ml

Wasser

125 g

Butter

100 g

Kokosraspeln

125 g

Trockenmilchpulver

Für die dunkle Masse:

150 g

Puderzucker

100 ml

Wasser

150 g

Butter

150 g

Vollmilchschokolade

300 g

Butterkekse

Außerdem:

Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung

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Feigen im warmen Wasser ca. 15-20 Minuten einweichen, dann abseigen und trocken tupfen. In die Mitte jeweils ein Haselnuss hineindrücken.
Die weiße Masse:
Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Butter zugeben und schmelzen. Ist die Butter geschmolzen, Trockenmilchpulver sowie zum Schluss auch die Kokosraspeln hinzugeben. Von Hand oder mit einem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten.
Die dunkle Masse:
Zucker mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, Butter und Vollmilchschokolade zugeben und alles schmelzen. Wenn alles geschmolzen ist, die fein gebröselten Butterkekse dazugeben und zu einer relativ zähen Masse verarbeiten. Abkühlen lassen.
Beide Massen in 20 Portionen teilen und mit dem Schichten beginnen. Die Feigen jeweils mit der weißen Masse umhüllen und zu einer Kugel formen. Nun mit der dunklen Masse umhüllen und wieder zu einer Kugel formen. In Kokosraspeln wälzen und servieren.