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Pflaumen-Kuchen mit Mohn - ein Tassenrezept

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Die Pflaumensaison hat begonnen. In diesem Jahr haben unsere Bäume besonders viele Früchte getragen. Ich habe diesen fantastischen Pflaumen-Kuchen probiert und ihn mit Mohn verfeinert. Mein Mann liebt die Kombination. Probiert ihn einfach aus und überzeugt euch selbst. :)

TopJulia · 9.9.2022

Pflaumen-Kuchen mit Mohn - ein Tassenrezept

Name: Pflaumen-Kuchen mit Mohn - ein Tassenrezept
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 1 Tasse Zucker; 1 Tasse Milch; 1/2 Tasse Öl; 2 St. Eier; 1 Pck. Backpulver; 1 Tasse gemahlener Mohn; Milch nach Bedarf; 1 Pck. Vanillezucker; 3 EL Zucker; 1 TL Zimt; Pflaumen nach Geschmack

Kuchen Desserts Mehlspeisen

Die Pflaumensaison hat begonnen. In diesem Jahr haben unsere Bäume besonders viele Früchte getragen. Ich habe diesen fantastischen Pflaumen-Kuchen probiert und ihn mit Mohn verfeinert. Mein Mann liebt die Kombination. Probiert ihn einfach aus und überzeugt euch selbst. :)

25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 Tasse = 250 ml

2 Tassen

Mehl

1 Tasse

Zucker

1 Tasse

Milch

1/2 Tasse

Öl

2 St.

Eier

1 Pck.

Backpulver

Außerdem:

1 Tasse

gemahlener Mohn

Milch nach Bedarf

1 Pck.

Vanillezucker

3 EL

Zucker

1 TL

Zimt

Pflaumen nach Geschmack

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

Eier mit Zucker sehr schaumig rühren. Milch und Öl hinzufügen und gut vermischen. Mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben und den Teig auf ein 30 x 40 cm großes Backblech gießen. Ich habe die Form befettet und bemehlt, aber man kann auch Backpapier verwenden.
Mohn mit heißer Milch vermischen. Die Milch nach und nach dazugeben, damit die Masse nicht zu dünn wird. Wie viel Milch man benötigt, hängt von der Qualität des Mohns ab. Vanillezucker, Zucker und Zimt hinzufügen und vermischen.
Die Mohnmasse mit einem Löffel auf dem Teig verteilen und halbierte Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen nach Bedarf mit Zucker bestreuen. Guten Appetit!