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Party-Stangen aus Hefeteig und Speck

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Party-Stangen mit Speck. Ein lecker luftiger Hefeteig, der nach dem Backen schön knusprig wird. Der Speck gibt den Stangen einen spezifischen Geschmack. Ihr könnt ruhig mehr Speck nehmen. Ich war vorsichtig, weil ich nicht wollte, dass es zu viel wird. Das nächste mal gebe ich aber auf jeden Fall etwas mehr Speck dazu. Mit mehr Speck wird es etwas schwieriger, die Teigstreifen einzurollen, aber schmecken werden die bestimmt viel leckerer.

TopJulia · 21.12.2017

Party-Stangen aus Hefeteig und Speck

Name: Party-Stangen aus Hefeteig und Speck
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 2/3 Tasse warmes Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1/2 TL Salz; 1 EL Zucker; 200 g Rauchspeck; Sesamsamen; Reibekäse; Paprikapulver, edelsüß

Partys und Feste Festliche Rezepte

Party-Stangen mit Speck. Ein lecker luftiger Hefeteig, der nach dem Backen schön knusprig wird. Der Speck gibt den Stangen einen spezifischen Geschmack. Ihr könnt ruhig mehr Speck nehmen. Ich war vorsichtig, weil ich nicht wollte, dass es zu viel wird. Das nächste mal gebe ich aber auf jeden Fall etwas mehr Speck dazu. Mit mehr Speck wird es etwas schwieriger, die Teigstreifen einzurollen, aber schmecken werden die bestimmt viel leckerer.

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Zutaten

2 Tassen

Mehl

2/3 Tasse

warmes Wasser

1 TL

Trockenhefe

1/2 TL

Salz

1 EL

Zucker

200 g

Rauchspeck

Sesamsamen

Reibekäse

Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

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Die Zutaten bereitstellen. Den Speck in Streifen schneiden und in heißer Pfanne anbraten. Danach auskühlen lassen.
Zucker in warmes Wasser geben und unter Rühren schmelzen. Dann die Trockenhefe hinein geben und aufgehen lassen.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und mit der Hefe-Zubereitung und angebratenem Speck (mit dem Bratensaft) verkneten. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort geben lassen.
Den Teig rund ausrollen, mit geriebenem Käse bestreuen und von jeder Seite umlegen, quasi zu einem Rechteck (wie auf dem Bild). Noch einmal ausrollen und dann in Streifen schneiden. Die Streifen zu Stangen drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leicht mit Paprikapulver bestäuben und mit Sesamsamen bestreuen (können weggelassen werden).
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.