Wunderkuchen aus Edelbitterschokolade
Omas Buchteln
Leckerer Hefeteig. Bei uns verschwinden sie noch warm vom Blech. Befüllen kann man sie mit Konfitüre, Nüssen, Pflaumenmus, Mohn,
Zutaten
Für den Teig:1 WürfelHefe
100 gPuderzucker
2 St.Eigelb
500 gMehl
1/2 GlasÖl
250 mlMilch
1 TLSalz
1 TLZucker
1 StückchenButter
Für die Füllung:Pflaumenmus
Nutella
Konfitüre
Quark
Zubereitung
- Warme Milch mit Salz, Zucker und Hefe kurz aufgehen lassen. Dann mit den anderen Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ungefähr eine Stunde gehen lassen und ihn während dieser Zeit 2x durchkneten.Tipp: Weder Kartoffeln noch Reis als Beilage. Mit dieser Gemüsebeilage gehen die überflüssigen Pfunde von selbst verloren.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Wenn der Teig komplett verbraucht ist, die Bällchen mit den Fingern ausziehen (von dem zuerst geformten Bällchen anfangen) und mit beliebiger Füllung befüllen.
- Die Buchteln in eine mit Öl gefettete Backform legen, und zwar dicht aneinander. Noch 10 Minuten gehen lassen. Die Buchteln mit zerlassener Butter bepinseln und in den Backofen schieben. Bei 175 °C etwa 20 Minuten backen.Tipp: Ungarische Oster-Terrine mit Gemüse und Ei
- Die noch warmen Buchteln noch einmal mit Butter bestreichen und wer mag, der kann sie auch mit Puderzucker bestäuben.
Hast du das Rezept probiert?JA - Empfehle ich (0)JA - Kann ich nicht empfehlen (0)Rezept speichernLade Dein Foto hoch Alle Bilder (0)