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Omas Apfelschnitten

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Ein Klassiker für den Sonntagstisch. Apfelschnitten haben eine lange Tradition und sind heute noch genauso beliebt, wie damals. Ich dünste die Äpfel in einem Topf, bevor ich sie für den Kuchen verwende. So ist die Apfelmasse homogen. Man kann sie eventuell nur reiben und sofort auf dem Kuchen verteilen – so schmeckt er auch gut, aber mich stört ein bisschen, wenn ich die Stücke spüre. Naja, jeder hat seine Vorlieben.

TopJulia · 19.10.2018

Omas Apfelschnitten

Name: Omas Apfelschnitten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 7 EL Milch; 1 St. Ei; 1 Pck. Butter; 1/2 TL Zimt; Zucker nach Geschmack; 1 kg fein geriebene Äpfel; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 1 Pck. Vanillezucker; Zucker nach Geschmack

Kuchen Desserts

Ein Klassiker für den Sonntagstisch. Apfelschnitten haben eine lange Tradition und sind heute noch genauso beliebt, wie damals. Ich dünste die Äpfel in einem Topf, bevor ich sie für den Kuchen verwende. So ist die Apfelmasse homogen. Man kann sie eventuell nur reiben und sofort auf dem Kuchen verteilen – so schmeckt er auch gut, aber mich stört ein bisschen, wenn ich die Stücke spüre. Naja, jeder hat seine Vorlieben.

20 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

7 EL

Milch

1 St.

Ei

1 Pck.

Butter

1/2 TL

Zimt

Zucker nach Geschmack

Für die Füllung:

1 kg

fein geriebene Äpfel

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

1 Pck.

Vanillezucker

Zucker nach Geschmack

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Teig anrühren und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann zu zwei Teigplatten ausrollen und mit der Apfelfüllung füllen. Blechgröße: 38x32 cm.
Für die Füllung Äpfel reiben, zuckern, Vanillezucker sowie Puddingpulver hinzugeben und das Ganze bei milder Hitze andünsten. Etwas abkühlen lassen und auf der einen Teigplatte verteilen. Mit der anderen Teigplatte abdecken und in den Ofen schieben.
Bei 170 °C goldbraun backen, dazu sind ungefähr 25 Minuten nötig.

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