Nuss-Würfel mit Eigelbglasur

Name: Nuss-Würfel mit Eigelbglasur
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 St. Eiweiß; 270 g Puderzucker; 270 g gemahlene Nüsse; 140 g Mehl; 250 g Butter; Zitronenschale; 1 Prise Anis; 300 g Puderzucker; 6 St. Eigelb

Hinzugefügt: TopJulia, 30.5.2022

Kategorie: Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts

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Ein leichter Nuss-Kuchen, dem keiner widerstehen kann. Meine Oma macht diesen Kuchen immer zu Ostern, aber ich finde ihn an einem Sonntagnachmittag zu Kaffee auch sehr lecker.

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Hinzugefügt: TopJulia, 30.5.2022

Kategorie: Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts

Arbeitszeit:25 Min

Koch-Backzeit:20 Min

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ZUTATEN

Für den Teig:

6 St.Eiweiß

270 gPuderzucker

270 ggemahlene Nüsse

140 gMehl

250 gButter

Zitronenschale

1 PriseAnis

Für die Glasur:

300 gPuderzucker

6 St.Eigelb

ZUBEREITUNG

DRUCKEN SPEICHERN

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Nüsse, Mehl, Eischnee, Zitronenschale und 1 Prise Anis dazugeben und vermischen.
Den Teig auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Währenddessen Eigelb mit Zucker sehr schaumig rühren. Mit der vorbereiteten Glasur den noch warmen Kuchen überziehen und abkühlen lassen.
Nach eigener Fantasie verzieren - ich habe Smarties verwendet.