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Nuss-Würfel mit Eigelbglasur

Rezept Nuss-Würfel mit Eigelbglasur

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TopJulia

TopJulia · 30.5.2022

Nuss-Würfel mit Eigelbglasur

Festliche Rezepte Kuchen Desserts

Ein leichter Nuss-Kuchen, dem keiner widerstehen kann. Meine Oma macht diesen Kuchen immer zu Ostern, aber ich finde ihn an einem Sonntagnachmittag zu Kaffee auch sehr lecker.

25 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

6 St.

Eiweiß

270 g

Puderzucker

270 g

gemahlene Nüsse

140 g

Mehl

250 g

Butter

Zitronenschale

1 Prise

Anis

Für die Glasur:

300 g

Puderzucker

6 St.

Eigelb

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen.
Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Nüsse, Mehl, Eischnee, Zitronenschale und 1 Prise Anis dazugeben und vermischen.
Den Teig auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Währenddessen Eigelb mit Zucker sehr schaumig rühren. Mit der vorbereiteten Glasur den noch warmen Kuchen überziehen und abkühlen lassen.
Nach eigener Fantasie verzieren - ich habe Smarties verwendet.

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