Nuss-Schnecken mit saurer Sahne

Name: Nuss-Schnecken mit saurer Sahne
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Mehl; 4 g Natron; 1/4 TL Salz; 200 g Butter; 200 g saure Sahne; 170 g Mehl; 150 g Zucker; 50 g Butter; 1 St. Eier; 50 g Nüsse

Kuchen Desserts

Diesen leckeren Nuss-Schnecken mit saurer Sahne widersteht keiner. Es ist ein ausgezeichnetes Rezept, das ihr auf jeden Fall mögen werdet. Die Schnecken schmecken so gut, dass auch die doppelte Zutatenmenge zu wenig sein wird.

50 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

4 g

Natron

1/4 TL

Salz

200 g

Butter

200 g

saure Sahne

Für die Füllung:

170 g

Mehl

150 g

Zucker

50 g

Butter

1 St.

Eier

50 g

Nüsse

Zubereitung

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Mehl in eine Schüssel sieben, Natron, Salz und gewürfelte, zimmerwarme Butter und saure Sahne hinzufügen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dafür Eier trennen und Dotter, sowie alle restlichen Zutaten für die Füllung vermischen, danach zur Seite stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, halbieren und jeweils dünn ausrollen. Beide Teigplatten mit dem Eiweiß bestreichen. Die Füllung auf den Teigplatten verteilen und aufrollen.
Die Oberseite der Rolle mit einer Gabel verzieren – das Muster der Gabel auf dem Teig abdrücken.
Mit einem scharfen Messer schräg in Stücke schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen, mit Nüssen verzieren und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.