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Nuss-Milch-Schoko-Törtchen für den Weihnachtstisch

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TopJulia · 28.11.2019

Nuss-Milch-Schoko-Törtchen für den Weihnachtstisch

Name: Nuss-Milch-Schoko-Törtchen für den Weihnachtstisch
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 200 g Puderzucker; 200 g Mehl; 120 g gemahlene Walnüsse; 7 EL gekochter Kaffee; 4 St. Eier; 1/2 Pck. Backpulver; 200 g Butter; 200 g Puderzucker; 1 St. Eigelb; 1 Pck. Vanillezucker; 250 ml Milch; 3 EL Mehl; 100 g Schokolade; 25 g Kokosfett

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Dieses Jahr habe ich wieder im Voraus angefangen, verschiedene Weihnachtsrezepte zu probieren. Das Rezept habe ich im Internet gefunden, es nach meiner Vorstellung angepasst und es war genial. Wenn es etwas Cremiges zu Weihnachten geben soll, dann kommt auf jeden Fall dieses Rezept zum Einsatz.

45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

Puderzucker

200 g

Mehl

120 g

gemahlene Walnüsse

7 EL

gekochter Kaffee

4 St.

Eier

1/2 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

200 g

Butter

200 g

Puderzucker

1 St.

Eigelb

1 Pck.

Vanillezucker

Außerdem:

250 ml

Milch

3 EL

Mehl

Für die Glasur:

100 g

Schokolade

25 g

Kokosfett

Zubereitung

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Für den Teig die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen und beiseite legen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, portionsweise den Kaffee sowie das mit Backpulver und gemahlenen Nüssen vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme Milch und Mehl zu einem dicken Brei kochen und auskühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelbe schaumig rühren. Portionsweise den kalten Milchbrei unterrühren.
Für die Glasur Schokolade und Fett im Wasserbad schmelzen und verrühren.
Ich habe Kreise ausgestochen und anschließend mit Schokolade und Nüssen verziert. Kreise ausstechen ist natürlich kein Muss; ihr könnt den Kuchen auch ganz einfach in eckige Stücke schneiden.