Nuss-Bienenkörbchen ohne Mehl und ohne Backen

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Zerbröselte Butterkekse und mit einer Gabel verquirltes Eiweiß hinzufügen. Anschließend gründlich mit Butter und Rum verkneten. Falls nötig, etwas Milch dazugeben.

Für die Füllung Eigelbe und Zucker unter Wasserdampf schaumig schlagen und auskühlen lassen. Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Die Eigelbmasse hinzugeben.

Förmchen mit Puderzucker bestäuben und mit dem Teig füllen. In die Mitte jeweils eine Mulde machen, mit der Füllung befüllen und glatt streichen. Mit Schokolade verzieren oder einfach nur so servieren. Guten Appetit!