Neujahrssuppe mit Linsen

Rezept Neujahrssuppe mit Linsen

Hinzugefügt: TopJulia, 3.3.2021

Kategorie: Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe, Linsensuppen

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Ich wünsche euch allen ein gesundes neues Jahr! :-) Bei uns gibt es eine leckere und gesunde Neujahrstradition: diese Linsensuppe. Gibt es bei euch auch eine Neujahrstradition? Ob Linsen oder nicht – schreibt gerne einen Kommentar und teilt eure Neujahrsrezepte!

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Hinzugefügt: TopJulia, 3.3.2021

Kategorie: Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe, Linsensuppen

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

200 gLinsen
1 St.Möhre
1 St.Wurst
1 St.Zwiebel
1 St.Knoblauchzehe
1 TLMajoran
1 ELSchweineschmalz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 ELEssig
1 TLZucker
1 ELErbsmehl oder Mehl

ZUBEREITUNG

DRUCKENSPEICHERN
  1. Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Linsen in frischem Wasser kochen.
  2. Lorbeerblätter, gepressten Knoblauch, gewürfelte Wurst und Möhren hinzugeben und gar kochen.
  3. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Essig und Majoran abschmecken.
  4. Gewürfelte Zwiebel in Schmalz anbraten und der Suppe hinzufügen.
  5. Erbsmehl mit etwas Wasser verrühren, zu der Suppe hinzufügen und kurz kochen lassen. Anstatt Erbsmehl kann man auch normales Mehl zum Andicken verwenden.

Mein Blog:Vaření s Tomem

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