Neujahrssuppe mit Linsen
Hinzugefügt: TopJulia, 3.3.2021
Kategorie: Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe, Linsensuppen
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FOTO HINZUFÜGENIch wünsche euch allen ein gesundes neues Jahr! :-) Bei uns gibt es eine leckere und gesunde Neujahrstradition: diese Linsensuppe. Gibt es bei euch auch eine Neujahrstradition? Ob Linsen oder nicht – schreibt gerne einen Kommentar und teilt eure Neujahrsrezepte!
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 3.3.2021
Kategorie: Suppen, Cremesuppen und Eintöpfe, Linsensuppen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
200 gLinsen
1 St.Möhre
1 St.Wurst
1 St.Zwiebel
1 St.Knoblauchzehe
1 TLMajoran
1 ELSchweineschmalz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 ELEssig
1 TLZucker
1 ELErbsmehl oder Mehl
- Die Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Linsen in frischem Wasser kochen.
- Lorbeerblätter, gepressten Knoblauch, gewürfelte Wurst und Möhren hinzugeben und gar kochen.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Essig und Majoran abschmecken.
- Gewürfelte Zwiebel in Schmalz anbraten und der Suppe hinzufügen.
- Erbsmehl mit etwas Wasser verrühren, zu der Suppe hinzufügen und kurz kochen lassen. Anstatt Erbsmehl kann man auch normales Mehl zum Andicken verwenden.
Mein Blog:Vaření s Tomem
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