Neujahrssalat mit Weißkohl und saurer Sahne

Viele von uns nehmen sich als Neujahrsvorsatz abzunehmen, weil sie zu Weihnachten kalorienreiches Essen genossen haben. Vor allem Schnitzel und Fleisch, Weihnachtsplätzchen und viel Gebäck. Manche fangen erst im neuen Jahr an und zu Silvester essen sie noch viel Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Einige fangen schon direkt nach Weihnachten an, sich wieder ein bisschen gesünder zu ernähren. Bei uns zu Hause machen wir immer einen Nudelsalat oder auch nur einen Gemüsesalat und essen dazu eine Scheibe Dinkelbrot. Oder auch ohne Brot. Der Salat schmeckt uns sehr. Jeder isst was davon.