Nackenkoteletts mit Honig und Bier

Name: Nackenkoteletts mit Honig und Bier
Ingredients: 4 St. Nackenkoteletts mit Knochen; 3 St. Zwiebeln; 2 EL Honig; 2 EL Teriyaki Soße; 2 EL Dijon-Senf; 50 ml Olivenöl; 4 St. Knoblauchzehen; 2 EL Ketchup; 250 ml helles Bier; 1 St. Chilischote fein geschnitten; frisch gemahlener Pfeffer; Salz nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Soßen Gegrilltes Fleisch Grillen und BBQ

Honig-Nackenkottelets mit Bier gebraten und mit Kartoffeln, egal ob Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln oder Pommes, serviert. Bei uns ist Kartoffelpüree die erste Wahl.

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Zutaten

4 St.

Nackenkoteletts mit Knochen

3 St.

Zwiebeln

2 EL

Honig

2 EL

Teriyaki Soße

2 EL

Dijon-Senf

50 ml

Olivenöl

4 St.

Knoblauchzehen

2 EL

Ketchup

250 ml

helles Bier

1 St.

Chilischote fein geschnitten

frisch gemahlener Pfeffer

Salz nach Geschmack

Zubereitung

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Eine Schüssel bereitstellen, sie sollte so groß sein, dass man das Fleisch gleich darin marinieren kann. Alle Zutaten für die Marinade darin vermischen, Nackenkottelets säubern und in die Schüssel dazugeben. Die Marinade ins Fleisch einreiben und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Zwiebeln in Halbringe schneiden und die Hälfte auf den Boden eines Bräters verteilen. Das Fleisch darauf geben, den Rest der Zwiebeln darüber verteilen und alles mit einem Teil des Biers übergießen. Zugedeckt 40 Minuten bei 200 °C braten, dabei ab und zu mit Bier ablöschen.
Anschließend noch 20 Minuten ohne Deckel braten und noch nach Geschmack salzen.
Mit Kartoffeln nach Geschmack servieren. Wir lieben Kartoffelpüree.

Autor: Naďa I. (Rebeka)