Möhrentaschen mit Pflaumenmusfüllung

Name: Möhrentaschen mit Pflaumenmusfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 600 g Mehl; 400 g Möhren, fein gerieben; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g weiche Butter; 1 Glas Pflaumenmus (entspricht 300 g); Puderzucker zum Wälzen/Bestäuben

Kuchen Desserts

Ich weiß gar nicht, woran das liegt, aber in der Küche erhole ich mich immer voll gut. Es ist für mich ein spezieller Ort, wo plötzlich eine müde und erschöpfte Mama für einen Moment zu einer kreativer Frau voller Elan wird. Und so bin ich, trotz aller Sorgen, heute in der Küche eine Weile geblieben, um diese leckeren Taschen mit Möhrenteig und Pflaumenmussfüllung zu machen. Kennt ihr das Rezept?

30 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

600 g

Mehl

400 g

Möhren, fein gerieben

1 Pck.

Backpulver

1 Prise

Salz

200 g

weiche Butter

Für die Füllung:

1 Glas

Pflaumenmus (entspricht 300 g)

Außerdem:

Puderzucker zum Wälzen/Bestäuben

Zubereitung

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Die Zutaten auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten und ca. 0,5 cm dünn ausrollen. Kreise ausstechen (ich habe eine Teigtaschenform mit 8 cm Durchmesser verwendet). Diese jeweils mit einem Teelöffel Pflaumenmus füllen, umklappen, den Rand zudrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Teile bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.
Noch heiß müssten sie eigentlich im Puderzucker gewälzt werden. Mein Mann möchte das so aber nicht, deshalb bestäube ich sie einfach nur ein bisschen.
Das Rezept ergab bei mir 37 Stück (auf 1 und 1/2 Blechen).