Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Mocca-Schnitten mit saurer Sahne

Mocca-Schnitten mit saurer Sahne

Dieses Rezept habt ihr probiert?

Teile dein Foto und zeige es anderen

Das Wochenende ist wieder da und damit ist wieder Zeit zum Backen. Früher habe ich jedes Wochenende einen Kuchen gebacken, aber heute habe ich nicht immer Lust, das gebe ich zu. Trotzdem finde ich Zeit, um für meine Familie zu backen, ob ich Lust habe oder nicht. Diesmal habe ich diesen Mocca-Kuchen gemacht, den ich euch empfehle, mindestens einmal auszuprobieren.

TopJulia · 30.4.2019

Mocca-Schnitten mit saurer Sahne

Name: Mocca-Schnitten mit saurer Sahne
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 St. Eier; 150 g Zucker; 5 EL heißes Wasser; 130 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 EL Kakaopulver; 1 EL gemahlener Kaffee (ohne Wasser); 1 Prise Salz; 750 ml Milch; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 2 EL löslicher Kaffee (ohne Wasser); 250 g weiche Butter; 8 EL Puderzucker; 2 Becher saure Sahne; 2 Pck. Vanillezucker; gesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben

Kuchen Desserts

Das Wochenende ist wieder da und damit ist wieder Zeit zum Backen. Früher habe ich jedes Wochenende einen Kuchen gebacken, aber heute habe ich nicht immer Lust, das gebe ich zu. Trotzdem finde ich Zeit, um für meine Familie zu backen, ob ich Lust habe oder nicht. Diesmal habe ich diesen Mocca-Kuchen gemacht, den ich euch empfehle, mindestens einmal auszuprobieren.

35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Empfehlung0 0 3

Sdílet na Facebooku

Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eier

150 g

Zucker

5 EL

heißes Wasser

130 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

1 EL

Kakaopulver

1 EL

gemahlener Kaffee (ohne Wasser)

1 Prise

Salz

Für die Creme:

750 ml

Milch

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

2 EL

löslicher Kaffee (ohne Wasser)

250 g

weiche Butter

8 EL

Puderzucker

Für die Oberseite:

2 Becher

saure Sahne

2 Pck.

Vanillezucker

gesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Drucken

35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Löffelweise heißes Wasser unterrühren.
Danach eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao hinzufügen und zum Schluss das mit einer Prise Salz steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes kleines Backblech (32x22cm) geben und bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen, mit der Creme und gesüßter saurer Sahne (ich habe zwei Becher verwendet) bestreichen und mit Kakao verzieren.
Für die Creme einen Pudding aus 750 ml Milch, 2 Tüten Puddingpulver und 2 EL Instantkaffee herstellen und auskühlen lassen. Anschließend mit 250 g weicher Butter und 8 Löffeln Puderzucker verrühren.
Den fertigen Kuchen kalt stellen.