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Mit Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln gefüllte Paprika

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Bessere gefüllte Paprikas habe ich noch nicht gekostet. Endlich habe ich das richtige Verhältnis der Zutaten getroffen, sodass es allen geschmeckt hat.

TopJulia · 15.5.2017

Mit Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln gefüllte Paprika

Name: Mit Schinken, Käse und Frühlingszwiebeln gefüllte Paprika
Ingredients: 80 g Schmelzkäse; 250 g Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch) oder beliebiger Frischkäse; 125 g Butter; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 St. (90 g) Räucherkäse; 10 Scheiben Schinken; ganze Paprikaschoten zum Befüllen

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Bessere gefüllte Paprikas habe ich noch nicht gekostet. Endlich habe ich das richtige Verhältnis der Zutaten getroffen, sodass es allen geschmeckt hat.

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Zutaten

80 g

Schmelzkäse

250 g

Brimsen (Frischkäse aus Schafmilch) oder beliebiger Frischkäse

125 g

Butter

1 Bund

Frühlingszwiebeln

1 St. (90 g)

Räucherkäse

10 Scheiben

Schinken

ganze Paprikaschoten zum Befüllen

Zubereitung

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Paprikaschoten waschen und die Deckel abschneiden. Kerne und Trennhäute vorsichtig entfernen, damit in der Paprika kein Spalt entsteht.
Brimsen, Butter und Schmelzkäse verrühren. Mit dem klein geschnittenen Räucherkäse, Zwiebeln und Schinken vermengen.
Die Paprikaschoten mit dieser Mischung füllen. Ich habe sie mithilfe eines Esslöffels gefüllt. Man sollte die Füllung gut hineindrücken, damit keine Luftblasen drinnen bleiben.
Die Füllung glatt streichen. Die Schoten in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fester wird.
Mit einem scharfen Messer schneiden und mit frischem, knusprigen Brot servieren.