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Mit Quark gefüllte Kipferl

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Diese Mini-Höhrnchen sahen nach dem Backen so schön aus, dass ich es zu Schade fand, sie zu essen. Ich habe sie meinen Gästen angeboten, die nicht gezögert haben und ihnen haben sie auch sehr geschmeckt. Der Teig ist zart und in Kombination mit der Quarkfüllung einfach perfekt. Der Teig wird mit Backpulver und Hefe gemacht, so wird er fluffiger. Manchmal fülle ich sie mit gewöhnlicher selbstgemachter Marmelade oder eventuell mit Nutella (das ist mir viel zu süß, aber anderen schmeckt es auch so).

TopJulia · 22.7.2019

Mit Quark gefüllte Kipferl

Name: Mit Quark gefüllte Kipferl
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g Mehl; 42 g frische Hefe; 2 St. Eigelbe; 2 EL Puderzucker; 250 ml Milch; 1/2 Pck. Backpulver; 200 ml Öl; 1 Prise Salz; Quark; Ei(er); Vanillezucker; Zimtzucker; Rosinen

Kuchen Desserts

Diese Mini-Höhrnchen sahen nach dem Backen so schön aus, dass ich es zu Schade fand, sie zu essen. Ich habe sie meinen Gästen angeboten, die nicht gezögert haben und ihnen haben sie auch sehr geschmeckt. Der Teig ist zart und in Kombination mit der Quarkfüllung einfach perfekt. Der Teig wird mit Backpulver und Hefe gemacht, so wird er fluffiger. Manchmal fülle ich sie mit gewöhnlicher selbstgemachter Marmelade oder eventuell mit Nutella (das ist mir viel zu süß, aber anderen schmeckt es auch so).

35 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

42 g

frische Hefe

2 St.

Eigelbe

2 EL

Puderzucker

250 ml

Milch

1/2 Pck.

Backpulver

200 ml

Öl

1 Prise

Salz

Für die Füllung:

Quark

Ei(er)

Vanillezucker

Zimtzucker

Rosinen

Zubereitung

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