Mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel

Nicht nur für die Grillsaison das perfekte Rezept: mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel. Mhhh...

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Zutaten

2große Zwiebeln

1Zwiebel

1 BundPetersilie

1 ELpikanter Ketschup

1 TLSojasoße

1 TLWorcestersauce

1/4Semmelbrösel

100 gFrühstückspeck in Scheiben

BBQ Sauce

Rinderhackfleisch

Pilze, klein geschnitten

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Zubereitung

1. Entweder den Backofen auf 220 °C vorheizen oder den Grill vorbereiten. Die Zwiebeln putzen. Das Innere herausnehmen und würfeln.
2. Das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Petersilie, Pilzen, Gewürzen, Semmelbröseln und Saucen vermischen. Nach Geschmack würzen.
   
3. Die ausgehöhlten Zwiebeln zu 2/3 mit der Hackfleischfüllung füllen.
   
4. Anschließend mit Speckscheiben ummanteln – den Speck mit kleinen Holzspießen fixieren.
   
5. Ungefähr 40 Minuten backen, dann in eine BBQ oder eine andere Sauce nach Geschmack eintauchen und noch etwa 5 Minuten backen.
   
6. Das Ergebnis sind leckere mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel.
   

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