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TopJulia

TopJulia · 30.8.2021

Minz-Honig

Einfach, schnell und vor allem sehr lecker. Probiert es auf jeden Fall aus, wenn ihr Minze mögt. Der Minzhonig passt sehr gut zu Tee oder auch zu selbstgemachten Limonaden.

20 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

400 g

Minzblätter

2 L

Wasser

2 St.

Zitronen

2 kg

Zucker

Zubereitung

Minzblätter von den Stängeln trennen und unter fließendem Wasser waschen.
In einen Topf geben und 2 Liter Wasser hinzufügen. Gewaschene und in Scheiben geschnittene Zitronen dazugeben und 15 Minuten kochen. Danach durch ein feines Sieb oder ein Tuch in einen sauberen Topf abseihen.
Zucker hinzufügen und bei gelegentlichem Rühren so lange kochen, bis der Honig anfängt sich zu ziehen.
Je länger man den Honig kocht, desto dickflüssiger wird er.

Quelle: Vaření a pečení s radostí

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