Minutensteaks vom Schwein mit gestampften Kartoffeln und Spiegelei

Wunderbare zarte Schweinesteaks mit gestampften Kartoffeln und Spiegelei.

Hinzugefügt:, 23.8.2017
Kategorie: Hauptspeisen
Rezept Minutensteaks vom Schwein mit gestampften Kartoffeln und Spiegelei

Zutaten

1 cm dicke Schweinerückensteaks
2 TLbunter Pfeffer
2 ELÖl
Salz
Öl oder Schmalz für die Pfanne
Grill-Alufolie

Zubereitung

  1. Das Fleisch mit dem Handrücken klopfen und dann anschneiden. Pfeffer in einem Mörser grob zerkleinern und das Fleisch damit würzen, mit Öl beträufeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten scharf anbraten. Salzen. Auf die Alufolie legen, gut verschließen und im Backofen bei 170 °C 12 Minuten backen.
  3. Danach die Alufolie vorsichtig aufmachen und das Fleisch „ausatmen lasen“.
  4. Mit gestampften Kartoffeln, Spiegelei und Gemüsebeilage servieren.

Autor: Naďa I. (Rebeka)