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Traditionelle Röllchen mit Nussfüllung und in Schokolade getaucht. Autor: Triniti

TopJulia

TopJulia · 28.11.2020

Mini-Waffel-Röllchen mit Schokolade – ohne Backen

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Traditionelle Röllchen mit Nussfüllung und in Schokolade getaucht. Autor: Triniti

45 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

2 St.

Eier

80 g

Zucker

100 g

Kochschokolade

60 g

Butter

100 g

gemahlene Walnüsse

2 St.

Waffeln

Für die Glasur:

100 g

Schokolade

2 EL

Öl

Zubereitung

45 Min

Arbeitszeit

Eigelb mit Zucker über einem Wasserbad schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade und gemahlene Nüsse hinzufügen. Kurz rühren (ca. 1 Minute) und vom Herd nehmen. Butter und geschlagenen Eischnee dazugeben. Vorsichtig mit einem Holzlöffel vermischen und auskühlen lassen.
Waffeln in ein heißes Tuch wickeln (das Tuch in heißes Wasser tauchen und gründlich auswringen). Die Waffeln weich werden lassen und dann in kleinere Stücke schneiden. Auf den Stücken die Haselnussfüllung verteilen, zusammenrollen und in kleinere Riegel schneiden.
Die Ränder jedes Riegels in mit Öl geschmolzene Schokolade tauchen. Auf einem Gitter hart werden lassen und servieren.

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