Minestrone – die italienische Gemüsesuppe

Name: Minestrone – die italienische Gemüsesuppe
Ingredients: 300 g Gemüse nach Wahl (z.B. Möhren, grüne Bohnen, Staudensellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Paprikaschoten, Erbsen, Mais); 100 g Pasta nach eigener Wahl (z.B. Orecchiette, Spaghetti,…); 30 g Porree; 1 St. große Zwiebel; 2 St. Tomaten; 1 - 3 St. Knoblauchzehen; Olivenöl; Piment; Salz; Pfeffer; 1 L Wasser

Suppen Gemüsebrühe Cremesuppen und Eintöpfe Minestrone

Eine sättigende Gemüsesuppe italienischer Art. Das Gemüse variiert nach Jahreszeit.

Empfehlung0 0 0

Die besten Rezepte

Der beste Eiweiß-Zuckerguss für Lebkuchen

3 Tipps für eine Schokoladenglasur, die beim Anschneiden nicht bricht

Die besten weichen Honiglebkuchen für Weihnachten

Lachs in 5 Minuten zubereitet – eine Anleitung für die richtige Zubereitung von Lachs

Weihnachtsplätzchen ohne Ei

Die besten Kokos-Kekse

Zutaten

300 g

Gemüse nach Wahl (z.B. Möhren, grüne Bohnen, Staudensellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Paprikaschoten, Erbsen, Mais)

100 g

Pasta nach eigener Wahl (z.B. Orecchiette, Spaghetti,…)

30 g

Porree

1 St.

große Zwiebel

2 St.

Tomaten

1 - 3 St.

Knoblauchzehen

Olivenöl

Piment

Salz

Pfeffer

1 L

Wasser

Zubereitung

Drucken

Das Gemüse in Olivenöl anbraten.
Mit Wasser aufgießen, Piment, Pfeffer, Salz und ganze Knoblauchzehen hinzufügen und auf kleiner Flamme gar kochen.
Etwas Gemüse aus der Suppe herausnehmen und pürieren.
Pasta in die Suppe geben und 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem pürierten Gemüse andicken und 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
Abschließend servieren und schmecken lassen. Guten Appetit!