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Milchcreme-Karamell-Sahne-Kekskuchen ohne Backen

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Dieser Kuchen wird manchmal (vor allem in Polen) auch „3Bit Kuchen“ genannt, da er aus 3 Schichten besteht: Milchcreme, Karamell, Schlagsahne. Dazwischen sind Keks-Schichten. Was sagt ihr? Ich durfte diesen Schichtkuchen gleich zweimal machen. Der erste wurde nämlich in wenigen Minuten aufgegessen und den zweiten wollten wir dann doch ein bisschen genießen, er überlebte also eine halbe Stunde länger auf dem Blech. :D Ich kann diesen Kuchen nur empfehlen. Er ist mega süß, aber auch mega gut und außerdem wird er nicht gebacken, sondern nur kalt gestellt. Danach kann er serviert werden.

TopJulia · 27.12.2017

Milchcreme-Karamell-Sahne-Kekskuchen ohne Backen

Name: Milchcreme-Karamell-Sahne-Kekskuchen ohne Backen
Ingredients: Butterkekse; 1/2 Dose Karamell-Kondensmilch; 500 ml Milch; 3/4 Tasse Zucker; 200 g Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Kartoffelstärke; 750 ml Schlagsahne; 3 Pck. Sahnesteif; 3 TL Zucker; geriebene Schokolade

Kuchen Desserts Desserts ohne Backen

Dieser Kuchen wird manchmal (vor allem in Polen) auch „3Bit Kuchen“ genannt, da er aus 3 Schichten besteht: Milchcreme, Karamell, Schlagsahne. Dazwischen sind Keks-Schichten. Was sagt ihr? Ich durfte diesen Schichtkuchen gleich zweimal machen. Der erste wurde nämlich in wenigen Minuten aufgegessen und den zweiten wollten wir dann doch ein bisschen genießen, er überlebte also eine halbe Stunde länger auf dem Blech. :D Ich kann diesen Kuchen nur empfehlen. Er ist mega süß, aber auch mega gut und außerdem wird er nicht gebacken, sondern nur kalt gestellt. Danach kann er serviert werden.

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Zutaten

Für den Keks-Boden:

Butterkekse

1/2 Dose

Karamell-Kondensmilch

Für die Milchcreme:

500 ml

Milch

3/4 Tasse

Zucker

200 g

Butter

2 EL

Mehl

2 EL

Kartoffelstärke

Für die Sahne-Schicht:

750 ml

Schlagsahne

3 Pck.

Sahnesteif

3 TL

Zucker

Außerdem:

geriebene Schokolade

Zubereitung

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Eine Backform von 25 x 31 cm mit Butterkeksen auslegen. Darauf die Karamell-Kondensmilch verteilen (entweder das Fertigprodukt kaufen oder eine Dose gesüßte Kondensmilch ca. 3 Stunden im Wasser kochen) und glatt streichen. Wieder mit Butterkeksen belegen.
250 ml Milch zum Kochen bringen und in den restlichen 250 ml Milch Zucker, Mehl und Kartoffelstärke anrühren. Wenn die Milch kocht, die angerührte Milch mit Zucker, Mehl und Stärke dazugeben und zu einem dicken Brei kochen. Auskühlen lassen.
Butter schaumig rühren und portionsweise den abgekühlten Brei unterrühren. Die Milchcreme auf den Butterkeksen verteilen und glatt streichen. Eine Schicht Butterkekse darauf legen.
Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Dann auf den Butterkeksen verteilen und glatt streichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. (Wenn die Sahne-Schicht richtig fest werden soll, kann man 1 Packung Gelatinepulver dazugeben – es ist aber kein Muss.)
Den Kuchen mit geriebener Schokolade verzieren und servieren. Lasst es euch schmecken!