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Meine Linzer Plätzchen

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TopJulia · 21.12.2018

Meine Linzer Plätzchen

Name: Meine Linzer Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1-2 St. Eigelb (je nach Größe der Eier); Zitronenschale (kann weggelassen werden)

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Es gibt viele Rezepte für Linzer Plätzchen (oder auch Spitzbuben). Dieses Rezept finde ich eindeutig am besten. Ich habe es noch von meiner Oma. Es ist nicht neu, vielleicht kennt ihr das Rezept schon, aber trotzdem wollte ich es heute mit euch teilen. Der Teig ist nach dem Backen zart und einfach sehr lecker. Außerdem lässt er sich gut ausrollen und ausstechen.

15 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

Mehl

200 g

Butter

100 g

Puderzucker

1-2 St.

Eigelb (je nach Größe der Eier)

Zitronenschale (kann weggelassen werden)

Zubereitung

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Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Folie eingewickelt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Ich habe meinen über 2 Tage drinnen gelassen. :)
Den Teig ca. 2-3 mm dünn ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 8 Minuten backen (die Backzeit hängt jedoch davon ab, wie dick die Plätzchen sind, also aufpassen).
Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
Mit Marmelade zusammenkleben und die Oberseite nach Fantasie verzieren oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.

Mein Blog: Adkas tastyfood

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