Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf
Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf
Rezept Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf
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TopJulia TopJulia    ·   28.2.2022

Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf

Probiert unbedingt diesen leckeren, gesunden Gugelhupf! Die Zubereitung ist super einfach und selbst für Backanfänger:innen geeignet! UND der Kuchen ist auch noch gesund, sodass ihr keine Gewissensbisse haben braucht, sondern ihn einfach genießen könnt. :) Viel Spaß beim Backen!

25 Min
Arbeitszeit
55 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
3 Tassen
Haferflocken
3 St.
Eier
3 EL
Honig (oder ein anderer Süßstoff)
3/4 Tasse
Apfelmus
220 g
Naturjoghurt
2 EL
Olivenöl
1 TL
Natron (oder 1 Pck. Backpulver)
1 TL
Zimt (oder Zitronenschale)
Eine Handvoll
Rosinen, Nüsse, dunkle Schokoladenstücke
Kokosmehl (fein gemahlene Kokosraspeln)
Zubereitung
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  1. Haferflocken in einem Standmixer zerkleinern oder mahlen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
  3. Den Teig in eine große Silikonform oder eine gefettete Gugelhupfform geben.
  4. Bei 150 °C ca. 50 - 55 Minuten goldbraun backen.
  5. Den Gugelhupf mit gesiebtem Kokosmehl bestreuen und servieren. (Ein Gugelhupf - ca. 12 Stück; 1 Stück - ca. 144 kcal)
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