Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf

Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf

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Probiert unbedingt diesen leckeren, gesunden Gugelhupf! Die Zubereitung ist super einfach und selbst für Backanfänger:innen geeignet! UND der Kuchen ist auch noch gesund, sodass ihr keine Gewissensbisse haben braucht, sondern ihn einfach genießen könnt. :) Viel Spaß beim Backen!

TopJulia · 28.2.2022

Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf

Name: Luftiger Napfkuchen ohne Mehl - Fitness Gugelhupf
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 3 Tassen Haferflocken; 3 St. Eier; 3 EL Honig (oder ein anderer Süßstoff); 3/4 Tasse Apfelmus; 220 g Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Natron (oder 1 Pck. Backpulver); 1 TL Zimt (oder Zitronenschale); Eine Handvoll Rosinen, Nüsse, dunkle Schokoladenstücke; Kokosmehl (fein gemahlene Kokosraspeln)

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Probiert unbedingt diesen leckeren, gesunden Gugelhupf! Die Zubereitung ist super einfach und selbst für Backanfänger:innen geeignet! UND der Kuchen ist auch noch gesund, sodass ihr keine Gewissensbisse haben braucht, sondern ihn einfach genießen könnt. :) Viel Spaß beim Backen!

25 Min

Arbeitszeit

55 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

3 Tassen

Haferflocken

3 St.

Eier

3 EL

Honig (oder ein anderer Süßstoff)

3/4 Tasse

Apfelmus

220 g

Naturjoghurt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Natron (oder 1 Pck. Backpulver)

1 TL

Zimt (oder Zitronenschale)

Eine Handvoll

Rosinen, Nüsse, dunkle Schokoladenstücke

Kokosmehl (fein gemahlene Kokosraspeln)

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

55 Min

Koch-/Backzeit

Haferflocken in einem Standmixer zerkleinern oder mahlen.
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
Den Teig in eine große Silikonform oder eine gefettete Gugelhupfform geben.
Bei 150 °C ca. 50 - 55 Minuten goldbraun backen.
Den Gugelhupf mit gesiebtem Kokosmehl bestreuen und servieren. (Ein Gugelhupf - ca. 12 Stück; 1 Stück - ca. 144 kcal)