Luftige Sahne-Schnitten mit Schokolade

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TopJulia · 7.5.2021

Luftige Sahne-Schnitten mit Schokolade

Name: Luftige Sahne-Schnitten mit Schokolade
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 240 g Mehl; 4 St. Eier; 90 ml Öl; 120 g Zucker; 50 g Kakaopulver; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Backpulver; 450 ml Milch; 5 Pck. Dr. Oetker Schlagschaum (oder Ruf Schlag-Creme); Puderzucker nach Geschmack; 70 g Schokolade; 60 g Mascarpone; 200 ml Schlagsahne; 160 g Schokolade

Kuchen Desserts Mehlspeisen

Leckere, luftige Creme auf einem köstlichen Schoko-Kuchenboden! Diese Schnitten eigenen sich perfekt für jeden Anlass, egal ob Geburtstag oder einfach ein Besuch der Familie. Probiert diese himmlischen Schnitten unbedingt aus!

55 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

240 g

Mehl

4 St.

Eier

90 ml

Öl

120 g

Zucker

50 g

Kakaopulver

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Backpulver

Außerdem:

450 ml

Milch

5 Pck.

Dr. Oetker Schlagschaum (oder Ruf Schlag-Creme)

Puderzucker nach Geschmack

70 g

Schokolade

60 g

Mascarpone

Für die Glasur:

200 ml

Schlagsahne

160 g

Schokolade

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl und mit Kakao und Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Den zubereiteten Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kühlgitter auskühlen lassen.
Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und auskühlen lassen. Schlagschaum-Pulver mit der Milch vermischen, Zucker nach Geschmack dazugeben und aufschlagen. Abschließend Mascarpone hinzufügen und gut vermischen. Die eine Hälfte der Creme mit der geschmolzenen Schokolade vermischen und anschließend auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Danach die helle Creme auf der Schokoladencreme verteilen und wieder glattstreichen. Die Oberseite mit Schokoladenglasur übergießen.
Für die Schokoladenglasur Schlagsahne erhitzen und die in Stücke gebrochene Schokolade dazugeben. Unter Rühren schmelzen lassen. Wenn die Glasur etwas ausgekühlt ist, den Kuchen damit übergießen und im Kühlschrank fest werden lassen.