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Luftige Kakao-Biskuitrolle mit köstlicher Creme

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TopJulia · 19.9.2019

Luftige Kakao-Biskuitrolle mit köstlicher Creme

Name: Luftige Kakao-Biskuitrolle mit köstlicher Creme
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 4 St. Eier; 80 g Zucker; 80 g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; 40 ml Öl; 40 ml Wasser; 1 TL gemahlener Zimt; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 60 g Schokolade; 250 ml Schlagsahne; 70 g Puderzucker

Desserts Rouladen Süße Rollen

Es ist ein einfaches Rezept für eine tolle Biskuitrolle gefüllt mir einer leckeren Creme. Der Teig ist fein und luftig, die Creme wird mit Sahne und Schokolade zubereitet.

35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eier

80 g

Zucker

80 g

Mehl

1 TL

Vanilleextrakt

40 ml

Öl

40 ml

Wasser

1 TL

gemahlener Zimt

30 g

Kakaopulver

1 TL

Backpulver

Für die Creme:

60 g

Schokolade

250 ml

Schlagsahne

70 g

Puderzucker

Zubereitung

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Eiweiße und Zucker steif schlagen und beiseite legen. Eigelbe kurz schaumig rühren und Vanilleextrakt, Wasser, Öl sowie eine Mischung aus Mehl, Backpulver und Zimt beimengen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Nach dem Backen das Backpapier abziehen und den gebackenen Teig mit einem anderen Blatt Backpapier aufrollen. So auskühlen lassen.
Schokolade mit 4 EL Sahne in der Mikrowelle erwärmen und etwas abkühlen lassen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen und anschließend die abgekühlte Schokolade unterrühren.
Die Creme auf dem Biskuit verstreichen und aufrollen. Die Rolle kalt stellen.

Luftige Kakao-Biskuitrolle mit köstlicher Creme

Die besten Rezepte

Für den Teig:

Für die Creme:

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