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Luftig lockere Liwanzen - flaumige tschechische Pancakes

Rezept Luftig lockere Liwanzen - flaumige tschechische Pancakes

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TopJulia

TopJulia · 1.10.2021

Luftig lockere Liwanzen - flaumige tschechische Pancakes

Frühstück Hauptmahlzeiten Abendessen Pancakes Süße Gerichte

Echte Liwanzen sollten aus grobkörnigem Mehl, Hefe und Zucker zubereitet werden. Richtige Liwanzen sind definitiv kein schnelles Gericht. Es ist besonders wichtig, den Teig etwas aufgehen zu lassen, damit die Pancakes dann auch luftig locker werden.

45 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

500 ml

Milch

400 g

Mehl

1/2 Würfel

frische Hefe

40 g

Zucker

1 St.

Ei

1 Prise

Salz

etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Hefe in gesiebtes Mehl bröckeln.
Ein Ei, Zucker, eine Prise Salz und warme, nicht heiße Milch hinzufügen.
Gut verrühren und eine halbe Stunde aufgehen lassen.
Nach dem Aufgehen die Liwanzen in einer Pfanne mit etwas Öl braten.

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