Linzer Plätzchen mit Nussfüllung

Name: Linzer Plätzchen mit Nussfüllung
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Zucker; 1 St. Eigelb; gemahlene Nüsse; Orangenschale (gerieben); Puderzucker; Saft von einer halben Orange

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kuchen Desserts Linzer Plätzchen Linzer Teig Teige und Massen

Sie bestehen aus klassischem Linzer Teig mit 3:2:1 Verhältnis. Ihr solltet diese leckeren Plätzchen unbedingt probieren, sonst verpasst ihr was. Der Teig ist einfach super, nach dem Backen schön zart und ergänzt sich wunderbar mit der Nussfüllung. Bei uns heißen diese Plätzchen „Babys“, weil sie uns daran erinnern. Die Füllung habe ich mit Orangensaft und -schale verfeinert.

25 Min

Arbeitszeit

9 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Linzer Teig:

300 g

Mehl

200 g

Butter

100 g

Zucker

1 St.

Eigelb

Für die Füllung:

gemahlene Nüsse

Orangenschale (gerieben)

Puderzucker

Saft von einer halben Orange

Zubereitung

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Für den Linzer Teig alle Zutaten miteinander verarbeiten. Für die Füllung alle Zutaten in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen.
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und die Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
2 Seiten jedes Kreises zur Mitte hin zusammenfalten, damit sie aussehen wie „Babys“.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen schieben. Ca. 9 Minuten backen. Immer im Auge behalten.