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Linzer Plätzchen mit Marmelade gefüllt
Rezept Linzer Plätzchen mit Marmelade gefüllt
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TopJulia    ·   10.11.2020

Linzer Plätzchen mit Marmelade gefüllt

Dieses Rezept für klassische Linzer Plätzchen kennen wahrscheinlich alle. Ich backe seit Jahren nach diesem Rezept. Ab und zu füge ich einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, sie sind dann leicht sauer. Natürlich verwende ich seit Jahren Butter und keinen Ersatz... Verwendet am besten auch Butter, die Plätzchen werden dann weicher und zergehen schön auf der Zunge. Autor: Reny Naty A.

45 Min
Arbeitszeit
7 Min
Koch-/Backzeit

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Zutaten
210 g
Mehl
140 g
Butter
70 g
Puderzucker
2 St.
Eigelbe
Zubereitung
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  1. Mehl mit Puderzucker in eine Schüssel sieben, zimmerwarme Butterwürfel und 2 Eigelbe hinzufügen. Alles zu einer Kugel verarbeiten und mindestens eine Stunde kaltstellen.
  2. Den Teig dünn ausrollen, Kreise ausstechen und bei 180 °C ca. 7 Minuten backen – immer im Auge behalten. Jeder Backofen bäckt anders.
  3. Mit Marmelade zusammenkleben und mit Puderzucker oder Schokolade bestreuen.

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