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Linzer Plätzchen - mit Fotoanleitung

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Es ist also wieder an der Zeit für das weihnachtliche Backen. Deshalb musste ich auch unbedingt dieses Rezept mit euch teilen. Ich habe so viele davon gebacken, dass sie hoffentlich sogar bis in das neue Jahr hinein reichen. :) Wir lieben sie. Sie sind einfach sehr weich und zergehen fast auf der Zunge.

TopJulia · 15.11.2021

Linzer Plätzchen - mit Fotoanleitung

Name: Linzer Plätzchen - mit Fotoanleitung
Ingredients: 1 kg Mehl; 400 g Puderzucker; 4 St. Eier; 500 g Butter; 2 Pck. Backpulver; Schale von 1 Zitrone; Marmelade zum Bestreichen; Puderzucker zum Bestäuben

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Es ist also wieder an der Zeit für das weihnachtliche Backen. Deshalb musste ich auch unbedingt dieses Rezept mit euch teilen. Ich habe so viele davon gebacken, dass sie hoffentlich sogar bis in das neue Jahr hinein reichen. :) Wir lieben sie. Sie sind einfach sehr weich und zergehen fast auf der Zunge.

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Zutaten

1 kg

Mehl

400 g

Puderzucker

4 St.

Eier

500 g

Butter

2 Pck.

Backpulver

Schale von 1 Zitrone

Marmelade zum Bestreichen

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

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Alle Zutaten zu einem nicht klebrigen Teig verarbeiten.
In einen Gefrierbeutel geben oder in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kaltstellen.
Danach den Teig ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Je eine Unterseite und eine Oberseite mit Loch ausstechen.
Die Plätzchen auf ein Backblech geben und bei 180 °C ca. 8 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen. Anschließend immer eine Unter- und eine Oberseite mit Marmelade zusammenkleben und die Oberseite mit Puderzucker bestäuben.