Leichte Mini-Auberginen-Pizzen - schnell und einfach

Name: Leichte Mini-Auberginen-Pizzen - schnell und einfach
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Aubergine; Tomatensauce; Oliven; Mais; Zucchini; Käse; Salz; 1 Prise Pizzagewürz

15 Minuten Fitness Gesunde Rezepte Abendessen Hauptmahlzeiten

Habt ihr heute Lust auf ein leichteres Essen? Wie wäre es mit Mini-Auberginen-Pizzen - ganz einfach den Teig mit Auberginenscheiben ersetzt und schon habt ihr ein köstliches Gericht! Dieses leckere Essen ist nicht nur ideal für alle Gemüseliebhaber, sondern auch für alle, für die es schnell gehen muss!

30 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 Aubergine

Tomatensauce

Oliven

Mais

Zucchini

Käse

Salz

1 Prise Pizzagewürz

Zubereitung

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Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Von beiden Seiten salzen und ca. 20 Minuten ruhen lassen, damit sie Wasser lassen kann.
Die Scheiben mit Küchenrolle abtrocknen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
Die vorgebackenen Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensauce bestreichen. Danach nach Belieben belegen. Ich nehme am liebsten Oliven, Mais und gehackte Zucchini nach Lust und Laune kombiniert. Wer will, kann auch Schinken oder Pilze nehmen.
Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und mit Pizzagewürz abschmecken. In den Ofen schieben und bei 200 °C ca. 5 Minuten backen.