Nudelauflauf mit Rauchfleisch und selbstgemachten Nudeln
Leckeres Mittagessen aus der Pfanne in 20 Minuten
Wenige Zutaten, 20 Minuten Zeit und schon ist das Mittagessen auf dem Tisch. Ein leckeres und superschnelles Mittagsgericht.
Zutaten
300 gHackfleisch
3Zwiebeln
nach Bedarf Öl
1grüne Paprika
2 Dosenpassierte Tomaten
2 TassenWasser
1Chilischote
300 gNudeln (am besten etwas kleinere)
200 gMozzarella, gerieben
Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Nach Geschmack Basilikum, frisch
Zubereitung
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Die in Stücke geschnittene Paprika dazugeben und kurz anbraten.
- Zum Schluss das Hackfleisch dazugeben, dann kommen die Chilischote und die Tomaten rein. Salzen und pfeffern und mit Wasser übergießen. Dann die Nudeln dazugeben (je kleiner sie sind, desto besser) und zugedeckt bei milder Hitze kochen. Gelegentlich umrühren.
- Kurz vorm Schluss mit frischen Basilikum-Blättern und geriebenem Mozzarella bestreuen und noch kurz kochen, bis der Käse zerlaufen ist.
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