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Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat

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TopJulia · 30.1.2020

Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat

Name: Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 St. Hähnchenbrustfilets; 410 g Dose Kichererbsen; 1 St. Mozzarella; 2 St. Tomaten; 1 St. Gurke; 1 St. rote Zwiebel; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Gyros-Gewürz; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico Essig; Basilikum; Salatblätter; saure Sahne; Zitronensaft; Salz und Pfeffer; Sesamsamen

Salate Fleischgerichte Hähnchenfleisch

Ein weiterer Tag im Neuen ist da und es geht weiter mit einem leckeren gesunden Rezept. Wer Jahresvorsätze hat, will sie bestimmt auch einhalten. Wenn ich an Weihnachten, alle die Plätzchen und das überaus köstliche Essen denke, habe ich gleich wieder Appetit darauf, aber ich muss mich zurückhalten. Wenn es euch genauso geht, probiert heute diesen gesunden und sättigenden Salat.

20 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

2 St.

Hähnchenbrustfilets

410 g

Dose Kichererbsen

1 St.

Mozzarella

2 St.

Tomaten

1 St.

Gurke

1 St.

rote Zwiebel

2 EL

Sonnenblumenöl

1 TL

Gyros-Gewürz

2 EL

Olivenöl

2 EL

Balsamico Essig

Basilikum

Salatblätter

saure Sahne

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Sesamsamen

Zubereitung

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Hähnchenbrust putzen und in Würfel schneiden.
Mit Gyros-Gewürz bestreuen, mit Sonnenblumenöl beträufeln und umrühren. Mindestens eine Stunde, am besten jedoch über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Fleischstücke anbraten und zur Seite legen.
Gemüse sowie Mozzarella kleiner schneiden. Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas abtropfen lassen.
Alles in eine Schüssel geben. Basilikumblätter, Balsamico-Essig, Olivenöl und Kichererbsen dazu geben. Salzen, pfeffern und vorsichtig umrühren.
Vorm Servieren mit Sesamsamen bestreuen und mit einer Kugel saurer Sahne verzieren.

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