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Leckerer Schokoladenkuchen

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TopJulia · 24.3.2017

Leckerer Schokoladenkuchen

Name: Leckerer Schokoladenkuchen
Ingredients: 3 Eier; 250 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 70 ml Öl; 30 ml Milch; 350 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 700 ml Schlagsahne; 70 g Zucker; 150 g Zartbitterschokolade; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Rum; 150 g Zartbitterschokolade; 2 EL Öl

Kuchen Desserts

Zarter Teig, Schoko-Sahne-Creme, zarter Teig und Zartbitterschokolade obendrauf. Ein leckerer Nachtisch. Obwohl ich mir eine Detox-Kur verordnet habe, musste ich mindestens ein Stück von dem Kuchen probieren. Denn wenn der schon mal gebacken ist, warum sollte man widerstehen wollen? Für mich ist er allerdings etwas zu süß, aber meiner Familie hat er geschmeckt.Vom Blech ist er blitzschnell verschwunden. Ich kann ihn also jedem empfehlen, der seinen Freunden und Bekannten Freude machen will :)

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Zutaten

Für den Teig:

3

Eier

250 g

Puderzucker

2 EL

Kakaopulver

70 ml

Öl

30 ml

Milch

350 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Für die Creme:

700 ml

Schlagsahne

70 g

Zucker

150 g

Zartbitterschokolade

1 TL

Vanilleextrakt

1 EL

Rum

Für die Glasur:

150 g

Zartbitterschokolade

2 EL

Öl

Zubereitung

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Ein Backblech von 25 x 30 cm mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Kakaopulver, Öl, Milch und zum Schluss auch das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig aufs Blech geben und ca. 20 - 25 Minuten backen. Den Fertig gebackenen Teig längs halbieren.
Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Rum steif schlagen. Schokolade über Wasserdampf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann mit der steif geschlagenen Sahne vermengen.
Auf der einen Teigplatte die Creme glatt streichen und diese dann mit der anderen Teigplatte abdecken. Im Kühlschrank ordentlich kalt werden lassen, damit man ihn gut in Stücke schneiden kann (am besten über Nacht kalt stellen).
Mit geschmolzener Schokolade mit Öl überziehen. Guten Appetit!

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Leckerer Schokoladenkuchen

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Für den Teig:

Für die Creme:

Für die Glasur:

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