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Leckerer Quark-Johannisbeer-Kuchen ohne Gehzeit

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TopJulia · 22.8.2018

Leckerer Quark-Johannisbeer-Kuchen ohne Gehzeit

Name: Leckerer Quark-Johannisbeer-Kuchen ohne Gehzeit
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 60 g Butter; 150 g Zucker; 2 St. Eier; 500 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 330 ml Milch; rote Johannisbeeren nach Geschmack; 1 kleine Pck. Speisequark; 1 St. Ei; 1 Pck. Vanillezucker; 1/4 Tasse Zucker; 2 EL Butter; 1 Tasse Mehl

Kuchen Desserts

Obstkuchen gehören unzertrennlich zu dieser Jahreszeit, weil viele Obstsorten im Garten reif werden. Sie sind lecker, saftig, schmackhaft, erfrischend, einfach in der Zubereitung, aber vor allem erfreuen sie jedes Leckermäulchen. Zum Kaffee oder einer Tasse Tee darf ein Stück Kuchen einfach nicht fehlen.

20 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

60 g

Butter

150 g

Zucker

2 St.

Eier

500 g

Mehl

1/2 Pck.

Backpulver

330 ml

Milch

rote Johannisbeeren nach Geschmack

1 kleine Pck.

Speisequark

1 St.

Ei

1 Pck.

Vanillezucker

Für die Streuseln:

1/4 Tasse

Zucker

2 EL

Butter

1 Tasse

Mehl

Zubereitung

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Weiche Butter mit Eiern und Zucker verrühren. Milch und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Quark mit Eiern und Vanillezucker verrühren und anschließend auf dem Teig verstreichen. Johannisbeeren putzen und über den Kuchen streuen. Für die Streuseln alle Zutaten vermischen und ebenfalls über den Kuchen streuen.
Den Kuchen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.