Leckerer Osterauflauf aus Omas Küche
Dank der geheimen Zutat verschwindet dieser Auflauf schneller vom Teller als jede andere Oster-Leckerei. Macht ihr auch immer einen Auflauf zu Ostern? Bei uns hat er lange Tradition und ist sehr beliebt.
FOTOS VON EUCH
Lade Dein Foto hoch
FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 6.5.2022
Kategorie:
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
10 St.Brötchen
8 St.Eigelb
8 St.Eiweiß
250 gButter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Majoran nach Geschmack
junge Brennnesseln nach Geschmack
1 St.kleines geräuchertes Fleisch (z.B. Kasseler)
- Das geräucherte Fleisch in gesalzenem Wasser kochen. Nach dem Kochen in kleine Würfel schneiden. Die Brühe nicht abgießen.
- Die Brötchen ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit etwas Brühe angießen.
- In einer zweiten Schüssel Butter und Eigelb schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Fein gehackte junge Brennnesseln dazugeben und dann das gewürfelte geräucherte Fleisch und die eingeweichten Brötchen hinzugeben.
- Am Ende das Eiweiß schlagen, ebenfalls dazugeben und unterheben.
- Alles in ein tiefes gefettetes Backblech oder eine Auflaufform gießen und in den Ofen schieben. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 40 - 60 Minuten backen - immer im Auge behalten.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Velikonoční nádivka podle prababičky.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Veľkonočná plnka podľa prababičky.
Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Finom sonkás töltelék.
KOMMENTARE ZUM REZEPT