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Leckerer Kuchen mit Pudding und Schlagsahne

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Es ist einer meiner Lieblingskuchen. Er sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch sehr lecker. Im Originalrezept wurde keine Schokolade in den Schokopudding hinzugefügt, das ist meine Verbesserung. So schmeckt er noch besser als im Originalrezept. Außerdem habe ich die Oberseite reichlich mit Schokolade bestreut. Mit der Schokolade nicht zu sparsam umgehen, dieser Kuchen braucht sie. Natürlich kann man diesen Kuchen mit einem Pudding mit beliebigem Geschmack zubereiten. Ich habe es bereits auch mit Vanille-, Pistazien- und Himbeerpudding probiert und alle diese Varianten waren genauso lecker. In dem Fall habe ich nur zum Vanillepuding weiße Schokolade hinzugefügt, zu den anderen Geschmacksrichtungen dann gar keine.

TopJulia · 7.2.2019

Leckerer Kuchen mit Pudding und Schlagsahne

Name: Leckerer Kuchen mit Pudding und Schlagsahne
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 5 St. Eier; 150 g Puderzucker; 200 g Mehl; 100 ml Öl; 100 ml warmes Wasser; 1 Liter Milch; 2 Pck. Puddingpulver mit Schokoladengeschmack; Zucker nach Geschmack; 1 Tafel Schokolade; 2 Pck. Schlagsahne; 1 Becher saure Sahne; Zucker nach Geschmack; 1 Tafel Schokolade, gerieben

Kuchen Desserts

Es ist einer meiner Lieblingskuchen. Er sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch sehr lecker. Im Originalrezept wurde keine Schokolade in den Schokopudding hinzugefügt, das ist meine Verbesserung. So schmeckt er noch besser als im Originalrezept. Außerdem habe ich die Oberseite reichlich mit Schokolade bestreut. Mit der Schokolade nicht zu sparsam umgehen, dieser Kuchen braucht sie. Natürlich kann man diesen Kuchen mit einem Pudding mit beliebigem Geschmack zubereiten. Ich habe es bereits auch mit Vanille-, Pistazien- und Himbeerpudding probiert und alle diese Varianten waren genauso lecker. In dem Fall habe ich nur zum Vanillepuding weiße Schokolade hinzugefügt, zu den anderen Geschmacksrichtungen dann gar keine.

25 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier

150 g

Puderzucker

200 g

Mehl

100 ml

Öl

100 ml

warmes Wasser

Für den Pudding:

1 Liter

Milch

2 Pck.

Puddingpulver mit Schokoladengeschmack

Zucker nach Geschmack

1 Tafel

Schokolade

Außerdem:

2 Pck. Schlagsahne

1 Becher

saure Sahne

Zucker nach Geschmack

1 Tafel

Schokolade, gerieben

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

Für den Teig Eigelbe mit Zucker und Wasser schaumig rühren. Getrennt Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und einen Esslöffel Puderzucker unterrühen.
Mehl abwiegen und mit dem Eischnee abwechselnd unter die Eigelbmasse heben (mit einem Schneebesen).
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes mittelgroßes Backblech (oder Backform) geben. Einen Pudding wie gewohnt zubereiten (eventuell Schokolade darin schmelzen lassen) und zickzackförmig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen, den Stäbchentest machen. Auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen, mit saurer Sahne verrühren (eventuell süßen) und auf dem Kuchen verstreichen. Die Oberseite mit geriebener Schokolade oder Kakao bestreuen.