Leckerer Gitterkuchen mit bunter Marmelade-Füllung

Hinzugefügt: TopJulia, 19.4.2022
Kategorie: Kuchen, Desserts, Teige und Massen, Süße Gerichte
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FOTO HINZUFÜGENWer Linzer Torte oder Marmelade-Taschen mag, wird diesen fruchtigen Kuchen ebenfalls lieben. Die bunten Konfitüren und die Blumen sind nicht nur hübsch anzusehen. Dieser Kuchen wird sowohl eure Auge, als auch euren Gaumen erfreuen:)
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 19.4.2022
Kategorie: Kuchen, Desserts, Teige und Massen, Süße Gerichte
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
500 gMehl
250 gButter
130 gPuderzucker
2 St.Eier
1 Pck.Vanillezucker
1/2 Pck.Backpulver
Außerdem:
Verschiedene Marmeladen
gemahlene Walnüsse
Eigelb zum Bestreichen
- Alle Zutaten für den Teig miteinander vermischen und zu einem Teig verarbeiten. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2/3 des Teigs ausrollen und auf ein mit Öl gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (ca. 40 x 28 cm) legen. Den Teig in das Backblech drücken und abstehende Ränder abschneiden und damit die Stellen flicken, an denen etwas Teig fehlt.
- Das restliche Drittel des Teigs für das Gitter verwenden. Den Teig ausrollen und in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Diese nach und nach auf das Backblech legen und so ein Raster bilden. Wenn das Gitter fertig ist, den ganzen Kuchen mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Aus den Teigresten kann man Blumen ausstechen und auf den Kuchen legen. Anschließend die Blumen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.
Inspiriert von Helena B. von Facebook
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