Leckerer, feiner und zarter Apfelkuchen – ein Tassenrezept

Name: Leckerer, feiner und zarter Apfelkuchen – ein Tassenrezept
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 St. Eier; 1 Tasse (250 ml) Zucker; 2 Tassen Kefir; 100 ml Öl; 1 1/2 Tassen Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 5 St. Apfel (groß); Puderzucker zum Bestäuben

Kuchen Desserts Apfelkuchen

Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und wird mit Sicherheit ein voller Erfolg. Apfelkuchen sind sehr beliebt und dieser gehört bei uns zu Hause zu den Besten. Er ist saftig und gleichzeitig knusprig.

35 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

3 St.

Eier

1 Tasse (250 ml) Zucker

2 Tassen

Kefir

100 ml

Öl

1 1/2 Tassen

Mehl

1/2 Pck.

Backpulver

5 St.

Apfel (groß)

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

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Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl hinzufügen und gut verrühren. Anschließend Kefir zugeben, verrühren und abschließend mit Backpulver vermischtes Mehl unterrühren. Ich siebe das Mehl immer, aber man muss es nicht machen.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben.
Den Teig auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech (20x30 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen – immer im Auge behalten.
Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.