Leckere Zucchini-Röllchen

Name: Leckere Zucchini-Röllchen
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 St. Zucchini; 250 g Hackfleisch; 1/2 Tasse Reis; 1 St. Zwiebel; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Tomatenmark; 2 EL saure Sahne; 2 Tassen Wasser; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

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Sicherlich kennt jeder von euch gefüllte Kohlblätter, die man oft bei Festen und Feiern isst. Es gibt viele verschiedene Namen dafür, aber das wichtigste ist: Man kann den Kohl durch Zucchinischeiben ersetzen und so ein leichtes und schmackhaftes Gericht daraus machen. Probiert es unbedingt aus.

50 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

3 St.

Zucchini

250 g

Hackfleisch

1/2 Tasse

Reis

1 St.

Zwiebel

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße:

2 EL

Tomatenmark

2 EL

saure Sahne

2 Tassen

Wasser

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, auf eine gerade Oberfläche legen, salzen und etwas ruhen lassen. Die frei werdende Flüssigkeit abtupfen und die Zucchini gut abtrocknen.
Fein gehackte Zwiebel mit Reis und Hackfleisch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zucchinischeiben mit der Fleischmischung füllen, zusammenrollen und in einen gefetteten Topf legen. Für die Soße Tomatenmark, saure Sahne, Wasser, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Abschließend die Soße gleichmäßig über die Röllchen verteilen.
Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.