Vanillekipferl: das klassische Rezept
Leckere Weihnachtsplätzchen
Ein viel besserer Teig als der klassische Mürbeteig. Er schmeckt nach dem Geschmack des Puddingpulvers, für den man sich entschieden hat.
Zutaten
Für den Teig:300 gMehl
2,5 Pck.Puddingpulver nach Geschmack (z.B. Erdbeergeschmack)
250 gMargarine
125 gPuderzucker
Für die Creme:250 gButter
7 ELheiße Milch
2-3 ELPuderzucker
Zum Verzieren:Kuvertüre
30 gKokosfett
Kokosraspeln zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen ruhen lassen. Danach 3-4 mm dünn ausrollen und verschiedene Formen ausstechen, z.B. Sterne, Herzen oder Kreise.
- Bei 200 °C etwa 5 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit einer Creme oder Konfitüre zusammenkleben. Mit Schokoladenglasur verzieren und mit Kokosraspeln bestreuen.
- Für die Buttercreme weiche Butter schaumig rühren, Zucker und heiße Milch portionsweise unterrühren. Die Creme kann man anschließend z.B. Mit Kakao abschmecken.
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