Leckere Weihnachtsplätzchen

Ein viel besserer Teig als der klassische Mürbeteig. Er schmeckt nach dem Geschmack des Puddingpulvers, für den man sich entschieden hat.

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Zutaten

Für den Teig:

300 gMehl

2,5 Pck.Puddingpulver nach Geschmack (z.B. Erdbeergeschmack)

250 gMargarine

125 gPuderzucker

Für die Creme:

250 gButter

7 ELheiße Milch

2-3 ELPuderzucker

Zum Verzieren:

Kuvertüre

30 gKokosfett

Kokosraspeln zum Bestreuen

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Zubereitung

1. Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen ruhen lassen. Danach 3-4 mm dünn ausrollen und verschiedene Formen ausstechen, z.B. Sterne, Herzen oder Kreise.Tipp: Eierterrine – Schritt für Schritt
2. Bei 200 °C etwa 5 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit einer Creme oder Konfitüre zusammenkleben. Mit Schokoladenglasur verzieren und mit Kokosraspeln bestreuen.
3. Für die Buttercreme weiche Butter schaumig rühren, Zucker und heiße Milch portionsweise unterrühren. Die Creme kann man anschließend z.B. Mit Kakao abschmecken.Tipp: Ein einfacher Trick mit Reis und in nur wenigen Sekunden habt ihr diese schönen Ostereier

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