Leckere Pudding-Schnitten mit saurer Sahne

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TopJulia · 5.6.2020

Leckere Pudding-Schnitten mit saurer Sahne

Name: Leckere Pudding-Schnitten mit saurer Sahne
Ingredients: 5 St. Eier; 250 g Puderzucker; 100 ml Wasser; 100 ml Öl; 250 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 2 EL Kakaopulver; 850 ml Milch; 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 5 EL Zucker; 2 Pck. Saure Sahne; 4 EL Puderzucker; 1 Prise gemahlener Zimt

Kuchen Desserts

Sie sehen gut aus und schmecken noch viel besser. Sie sind zart, saftig und vor allem einfach in der Zubereitung. Diesmal habe ich Vanillepudding gewählt, aber wenn ich keinen Pudding mit Vanille-Geschmack habe, nehme ich auch Pudding mit Schokoladen-Geschmack. Die Schnitten sehen dann zwar nicht so schön aus, wie mit Vanillepudding, da Teig und Pudding dunkel sind, aber dafür kommt hierbei die saure Sahne besser zur Geltung. Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt und gefällt.

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier

250 g

Puderzucker

100 ml

Wasser

100 ml

Öl

250 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

1 Pck.

Vanillezucker

2 EL

Kakaopulver

Für die Puddingschicht:

850 ml

Milch

2 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

5 EL

Zucker

Für die Saure-Sahne-Schicht:

2 Pck.

Saure Sahne

4 EL

Puderzucker

1 Prise

gemahlener Zimt

Zubereitung

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Puddingpulver und Zucker zur Milch geben und einen dicken Pudding kochen.
Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Öl, Wasser und mit Backpulver vermischtes Mehl unterrühren. Zum Schluss steif geschlagene Eiweiße unterheben.
Das Backblech befetten und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs aufs Backblech geben. In die Zweite Hälfte das Kakaopulver unterrühren. Den dunklen Teig auf den Hellen geben und mit einem Kochlöffel ein Marmormuster machen.
Den Pudding mit einem Löffel häufchenweise auf dem Teig verteilen. In den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Während der Kuchen bäckt, die Saure-Sahne-Schicht zubereiten. Dafür saure Sahne mit Zucker und einer Prise Zimt verrühren. Wenn der Teig gebacken ist, noch warm mit der sauren Sahne bestreichen. Mit Zimt oder Schokolade (man kann der Fantasie freien Lauf lassen) verzieren, auskühlen lassen und servieren. Guten Appetit!