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Leckere herzhafte Torte mit altem Brot, Speck und Käse

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Wenn ihr noch hartes Gebäck zu Hause habt, dann probiert unbedingt dieses Rezept aus. Ganz egal, ob Brot oder Brötchen, alles, was hart ist und nicht mehr normal genießbar, macht sich gut in dieser herzhaften Torte. Es gibt ganz viele Möglichkeiten alte Brötchen zu verwenden, aber ich persönlich liebe dieses Rezept. Es bietet Abwechslung zu klassischen Knödeln und schmeckt einfach großartig. :)

TopJulia · 9.3.2023

Leckere herzhafte Torte mit altem Brot, Speck und Käse

Name: Leckere herzhafte Torte mit altem Brot, Speck und Käse
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 g hartes Brot oder Brötchen; 150 g Speck und Schinken in Würfeln; 6 St. Eier; 250 ml Milch; 200 g Hartkäse; 1/2 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten

Wenn ihr noch hartes Gebäck zu Hause habt, dann probiert unbedingt dieses Rezept aus. Ganz egal, ob Brot oder Brötchen, alles, was hart ist und nicht mehr normal genießbar, macht sich gut in dieser herzhaften Torte. Es gibt ganz viele Möglichkeiten alte Brötchen zu verwenden, aber ich persönlich liebe dieses Rezept. Es bietet Abwechslung zu klassischen Knödeln und schmeckt einfach großartig. :)

35 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

350 g

hartes Brot oder Brötchen

150 g

Speck und Schinken in Würfeln

6 St.

Eier

250 ml

Milch

200 g

Hartkäse

1/2 TL

Salz

Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Das alte Brot oder die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Milch, Eier, Salz und Pfeffer vermischen und die Brötchen damit übergießen.
Schinken- und Speckwürfel in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen, sie saugt das überschüssige Fett auf. Zur Brot-Masse geben und in Frischhaltefolie eingepackt 30 Minuten rasten lassen.
Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen. Anschließend mit geriebenem Käse nach Geschmack und ein paar Schinken- und Speckwürfeln bestreuen und in den Ofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.