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Leckere Bananen-Schnitten – ein Tassenrezept

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Ausgezeichnete Schnitten voller Bananen und Schokolade. Wir lieben Desserts mit Obst, vor allem wenn es Desserts mit Bananen sind. Bananen mit Schokolade, mit Schlagsahne oder einfach mit Pudding und Löffelbiskuits im Glas… wir lieben alles mit Bananen.

TopJulia · 29.3.2020

Leckere Bananen-Schnitten – ein Tassenrezept

Name: Leckere Bananen-Schnitten – ein Tassenrezept
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 Tasse Milch; 1/2 Tassen Zucker; 1 Tasse Öl; 3 St. Eier; 2,5 Tassen Mehl; 1 Pack. Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 4 EL Stärke; 4 EL Mehl; Prise Salz; 1 Pck. Vanillezucker; 3 St. Eigelbe; 1 Tasse Zucker; 4 Tassen Milch; 1 Beutel Dr. Oetker Schlagschaum; 200 ml Schlagsahne; 200 g Kochschokolade; 1/4 Tassen Milch; Bananen

Desserts

Ausgezeichnete Schnitten voller Bananen und Schokolade. Wir lieben Desserts mit Obst, vor allem wenn es Desserts mit Bananen sind. Bananen mit Schokolade, mit Schlagsahne oder einfach mit Pudding und Löffelbiskuits im Glas… wir lieben alles mit Bananen.

55 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Tasse = 200 ml

Für den Teig:

1 Tasse

Milch

1/2 Tassen

Zucker

1 Tasse

Öl

3 St.

Eier

2,5 Tassen

Mehl

1 Pack.

Backpulver

1 Pck.

Vanillezucker

Für die Creme:

4 EL

Stärke

4 EL

Mehl

Prise

Salz

1 Pck.

Vanillezucker

3 St.

Eigelbe

1 Tasse

Zucker

4 Tassen

Milch

1 Beutel

Dr. Oetker Schlagschaum

Außerdem:

200 ml

Schlagsahne

200 g

Kochschokolade

1/4 Tassen

Milch

Bananen

Zubereitung

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55 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Öl, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren. Schaumig gerührte Eier und gesiebtes, mit Backpulver vermischtes Mehl dazugeben. Die Masse zu einem homogenen Teig rühren und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Ungefähr 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Immer im Auge behalten.
Die Creme:
Für die Creme Milch, Mehl, Stärke, eine Prise Salz, Zucker und Eigelbe klumpenfrei in einem Topf verrühren. Einen dicken Pudding kochen und anschließend auskühlen lassen. In den lauwarmen Pudding das Schlagschaumpulver geben und mit einem Rührgerät bei niedriger Drehzahl kurz schlagen.
Die zubereitete Creme auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen. Mit Bananen belegen und mit dem Schokoguss überziehen. Dafür Sahne und Milch erwärmen und dann die in Stücke gebrochene Schokolade unter Rühren darin schmelzen lassen. Ich habe noch gehackte Nüsse mit dazu gegeben.