Lebkuchenherzen wie aus dem Laden

Leckere Honiglebkuchen, die genauso gut schmecken, wie die aus dem Laden. Ich habe sie mit selbstgemachtem Pflaumenmus gefüllt, aber man kann beliebige Konfitüre nehmen.

Hinzugefügt:, 7.12.2018
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Kuchen, Kleingebäck
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
Lebkuchenherzen wie aus dem Laden

Zutaten

300 gRoggenmehl
150 gPuderzucker
120 gHonig
1-2 St.Eier
1/2 TLLebkuchengewürz
1/2 TLNatron
Zitronenaroma oder -schale (fein gerieben)

Zubereitung

  1. Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (kalter Teig lässt sich besser ausrollen und ausstechen).
  2. Den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C goldbraun backen.
  3. Nach dem Backen vom Blech nehmen, mit beliebiger Konfitüre bestreichen und jeweils zwei Stück zusammenkleben (ich habe selbstgemachtes Pflaumenmus verwendet).
  4. Anschließend in Schokolade eintauchen.

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