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Lebkuchenherzen wie aus dem Laden

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TopJulia · 7.12.2018

Lebkuchenherzen wie aus dem Laden

Name: Lebkuchenherzen wie aus dem Laden
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Ingredients: 300 g Roggenmehl; 150 g Puderzucker; 120 g Honig; 1-2 St. Eier; 1/2 TL Lebkuchengewürz; 1/2 TL Natron; Zitronenaroma oder -schale (fein gerieben)

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Leckere Honiglebkuchen, die genauso gut schmecken, wie die aus dem Laden. Ich habe sie mit selbstgemachtem Pflaumenmus gefüllt, aber man kann beliebige Konfitüre nehmen.

40 Min

Arbeitszeit

18 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

Roggenmehl

150 g

Puderzucker

120 g

Honig

1-2 St.

Eier

1/2 TL

Lebkuchengewürz

1/2 TL

Natron

Zitronenaroma oder -schale (fein gerieben)

Zubereitung

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Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen (kalter Teig lässt sich besser ausrollen und ausstechen).
Den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C goldbraun backen.
Nach dem Backen vom Blech nehmen, mit beliebiger Konfitüre bestreichen und jeweils zwei Stück zusammenkleben (ich habe selbstgemachtes Pflaumenmus verwendet).
Anschließend in Schokolade eintauchen.

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