Lavendelkekse mit Kardamom

Name: Lavendelkekse mit Kardamom
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: (Tasse = 240 ml); 110 g zimmerwarme Butter; 1/4 Tasse Puderzucker; 1/4 Tasse Mandelmehl (geschälte und gemahlene Mandeln); 1 Tasse Mehl; 1 TL Kardamom; 1 TL getrockneter Lavendel; Zitronenschale oder Zitronenöl; Puder- und Vanillezucker zum Wälzen

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kekse Desserts

Die Butter verleiht den Keksen nicht nur einen unwiderstehlichen Duft, sondern auch einen tollen Geschmack. Die Mandeln machen die Kekse zart und einige Tropfen Zitronenöl sind dann das i-Tüpfelchen.

35 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

Empfehlung0 0 1

Sdílet na Facebooku

Zutaten

Für ca. 24 Lavendelkekse:

(Tasse = 240 ml)

110 g

zimmerwarme Butter

1/4 Tasse

Puderzucker

1/4 Tasse

Mandelmehl (geschälte und gemahlene Mandeln)

1 Tasse

Mehl

1 TL

Kardamom

1 TL

getrockneter Lavendel

Zitronenschale oder Zitronenöl

Puder- und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung

Drucken

Mehl, gemahlene Mandeln, Kardamom und Lavendel in einem Standmixer etwas zusammen mixen.
Zimmerwarme Butter mit Puderzucker schaumig rühren.
Das Mehlgemisch dazugeben, unterrühren und abschließend Zitronenschale oder einige Tropfen Zitronenöl hinzufügen. Ich verarbeite den Teig am Ende immer mit einem Kochlöffel, das ist einfacher.
Den Teig 30 Minuten kaltstellen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kugeln aus dem Teig formen und aufs Backblech legen. Bei mir sind es 24 Kekse geworden. Ungefähr 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, herausnehmen, wenn sie anfangen goldbraun zu werden.
Auskühlen lassen, Puderzucker mit Vanillezucker oder gemahlener Vanilleschote abschmecken und die Kekse darin wälzen. Nicht heiß darin wälzen!
In einer geschlossenen Box aufbewahren. In den folgenden Tagen entfaltet sich ihr voller Geschmack und sie werden noch intensiver schmecken als am ersten Tag.