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Langos ohne Eier. Der Teig ist zart und hält sich im Kühlschrank auch eine ganze Woche

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TopJulia · 17.4.2020

Langos ohne Eier. Der Teig ist zart und hält sich im Kühlschrank auch eine ganze Woche

Name: Langos ohne Eier. Der Teig ist zart und hält sich im Kühlschrank auch eine ganze Woche
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 ml Milch; 250 g Saure Sahne; 1 kg Mehl; 30 g frische Hefe; 2 TL Salz

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Ich habe diesen Teig das erste Mal ausprobiert und er hat mich gleich überzeugt. Da er in einer Plastiktüte aufgeht, könnt ihr euch einfach immer wieder von dem Teig nehmen und den Rest wieder zurück in den Kühlschrank legen. Noch dazu hält er sich gut eine Woche, somit könnt ihr von nur einem Teig gleich mehrmals die Woche Langos genießen!

35 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

500 ml

Milch

250 g

Saure Sahne

1 kg

Mehl

30 g

frische Hefe

2 TL

Salz

Zubereitung

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Die Hefe in Milch auflösen, die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig in eine Plastiktüte geben und die Tüte verschließen. Im Kühschrank bis zum nächsten Tag gehen lassen. Nehmt eine größere Tüte, damit ihr sicher gehen könnt, dass der Teig nicht so stark aufgeht, dass die Tüte platzt.
Am nächsten Tag kleine Stücke vom Teig abzupfen und Langos daraus formen. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.