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Langos mit Schmalz

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Langos schmecken einfach ausgezeichnet. Ich füge Schmalz zum Teig hinzu. So sind sie noch zarter als mit saurer Sahne. Probiert es unbedingt aus.

TopJulia · 2.12.2021

Langos mit Schmalz

Name: Langos mit Schmalz
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 kg Mehl; 2 TL Salz; 1 Würfel frische Hefe; 1 TL Zucker; 600 ml Milch; 1 EL Schweineschmalz; Knoblauch nach Geschmack; Käse nach Geschmack; Ketchup nach Geschmack; saure Sahne nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Langos schmecken einfach ausgezeichnet. Ich füge Schmalz zum Teig hinzu. So sind sie noch zarter als mit saurer Sahne. Probiert es unbedingt aus.

80 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

1 kg

Mehl

2 TL

Salz

1 Würfel

frische Hefe

1 TL

Zucker

600 ml

Milch

1 EL

Schweineschmalz

Außerdem:

Knoblauch nach Geschmack

Käse nach Geschmack

Ketchup nach Geschmack

saure Sahne nach Geschmack

Zubereitung

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80 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

Zuerst einen Vorteig aus Hefe, 1 TL Zucker und Milch zubereiten und kurz gehen lassen.
Danach Mehl und 1 EL Schmalz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
Eine halbe Stunde gehen lassen, in 12 Teile teilen, Langos formen und goldbraun braten.
Mit Knoblauch bestreichen und dann kann jeder und jede darauf geben, was er oder sie mag - Käse, Ketchup, saure Sahne, ...